pivo

Ľahké pivo anglického typu pripravované tak, aby malo aj napriek nízkej stupňovitosti plné telo a príjemnú chuť. Vďaka hlbokému prekvaseniu má obsah alkoholu takmer 4%, čím je porovnateľné s bežnými 11° pivami. Sladová aróma pripomína vôňu čerstvého celozrnného pečiva, orechov a karamelu. Chuť je zakončená príjemnou zemitou horkosťou s akcentom bylín. Farba je tmavo mahagónová so svetlou, no nie úplne bielou penou. Ide zrejme o prvý pivný štýl v Anglicku, ktorý používal chmeľ. Pôvodne išlo o pivo bežnej stupňovitosti, no počas 1. svetovej vojny bola v Anglicku výroba sladu obmedzená, pretože sa považovala za znehodnocovanie obilnín. Namiesto zmenšenia vyrábaného objemu anglické pivovary znížili stupňovitosť Mildu. Napriek tomu bol až do 60. rokov minulého storočia najpopulárnejším pivom v Anglicku.

Light English ale brewed to remain full bodied with a pleasant and complex flavor. Thanks to high attenuation the ABV is almost 4%. Its malt aroma reminds of a fresh cereal bread, nuts and caramel. The flavor finishes with a pleasant earthy bitterness with herbal tones. Color is dark mahogany with an offwhite head. It is possibly the first originally English ale brewed with hops dated to 15th century.Initially considered as a beer with an average gravity, during the First World War Mild had become lowgravity session beer because of the lack of grain in the war times. In spite of that, Mild had remained the most popular ale in England until the 1960s.

pivo