pivo

a typické pivo na hasenie smädu sa v našich končinách považuje prevažne ležiak. No vo zvyšku sveta sa v letnom období pijú ľahké, vrchne kvasené pivá (Ale), častokrát s prídavkom pšenice a jemne ovocným nádychom. Tie totiž vynikajú rovnako osviežujúcou, no ďaleko nápaditejšou chuťou. Ako demonštráciu sme pre vás pripravili Summer Ale – letný špeciál pre milovníkov nových chutí aj tradičných ležiakov. Základom receptu na Sterling je ľahké Pale ale, ktoré je obohatené o ovos a pšenicu, čím výsledné pivo získava napriek malej stupňovitosti dostatočne plnú chuť.Tentokrát sme pre Vás pripravili americký summer ale s chmeľom Sterling. Tento chmeľ bol vyšľachtený v USA z odrôd, ktoré sú v Európe dobre známe. Jedná sa o českú odrodu Žatecký poloranný červenák a nemecký Halentarer, ktorý sa používa hlavne na chmelenie nemeckých pšeničných pív. Obe tieto odrody skrížili s americkým chmeľom Cascade a vznikla nová kombinácia aróm s náznakom citróna a limetky a prevládajúcou vôňou ananásu.

In our region, Lager is widely considered as typical summer thirst quenting beer. However, the rest of the world’s choice for summer drink would be light top fermented Ale, often with addition of wheat and subtle fruitiness. Those are equally refreshing, yet stand out with brighter flavor. To demostrate this, we present you our Summer Ale – summer special for those looking for new flavors and lager afficionados alike. The foundations of recipe for Sorachi are in light Pale Ale, enriched with oats and wheat, which, despite the small gravity of beer, adds more round and full flavor. This time we prepared a summer ale with Sterling hops.These hops were bred in the USA from varieties well known in Europe. It was the famous Czech variety Saaz and German Halentauer, used specifically in German wheat beers. Both of these varieties have been bred with the American Cascade hops not only obtaining great resistance of the new plant against the vermin and molds, but also giving birth to a new mixture of aromas with hints of lemon and lime dominated by pineapple flavor.

pivo