V roku 2007 vznikol v Škótsku minipivovar BrewDog. Založili ho dvaja mladí pankáči a jeden pes, frustrovaní kvalitou komerčne vyrábaného piva. Vďaka skvelému prístupu k vareniu piva sa zo skromného predávania fľašiek zo zadných dvier starej hrdzavej dodávky vypracovali na najrýchlejšie rastúci remeselný pivovar v Škótsku. Ich úspech spočíva najmä v posúvaní hraníc pivného sveta, čoho príkladom sú pivá ako End Of History, vymrazované pivo s obsahom alkoholu 55 %, ktoré vyšlo v náklade len 12 fliaš všitých do tiel veveríc a hranostajov, Ghost Deer, pri 28 % alkoholu najsilnejšie prirodzene vykvasené pivo na svete, čapované jediný deň v Edinburghu z hlavy jeleňa alebo My Name Is Vladimir, Imperial IPA vo fľaške s posmešnou karikatúrou Vladimíra Putina. My sme si ako výzvu vybrali ich prvoaprílový žartík z roku 2010, Luciferin Golden Imperial Stout. Absolútne čierna farba je okrem typickej čokoládovo-kávovej chuti pre Stout typická. Tento Stout od Brewdog-u bol svetlý, no chut’ou zostával pravým Stoutom! Túto neľahkú výzvu sa nám podarilo zvládnuť a efekt, ktorý sme dosiahli, je dokonalý! Zavrite oči a pocíťte plnú čokoládovú a kávovú chuť. Neuveríte, že to nie je čierny Stout, ale svetlé pivo. Čokoládovú chuť sme dosiahli veľkým množstvom čokoládových bôbov z bolivijského pralesa a kávovú chut’ niekoľkými kilogramami talianskej kávy Lavazza. Obe tieto podstatné zložky obsahujú vel’ké množstvo kofeínu, preto naše pivo nie je vhodné pre deti a kojace matky!

Rye has been grown in Central Europe ever since the Bronze age and around here almost everyone recognizes its full, slightly spicy, earthy flavor of rye bread and liquor. Rye belongs to the same family as wheat and barley, but has lower warmth and nutrients requirements, therefore it thrives in harsher conditions, even in winter. The rugged character of this crop dominates throughout our new autumn special, especially in its finish. Therefore, comparing to a typical American IPA, our Red Rye IPA has more complex, slightly spicy and caramel body, being dark amber to copper red in color. Initial taste showcases refreshing pomelo with a subtle peppery spiciness on tongue and almost immediately transforms itself into bitter and resinous. Sharp rye character is most prominent in the aftertaste, just carefully supplemented with a dry hoppy bitterness.